私は、３６５日刺身を食べていますと言っても過言ではない。

そんな私は、だいたい盛られた刺身を見て、これは何、これは何と魚を当てられる。

しかし、いくら刺身好きと言っても、食べない刺身がある。冷凍マグロ、キビナゴ、ココダイ、ボラ、チヌなどで、我が家の食卓には絶対に並ばない。

キビナゴだけは、もらったときは食べる。

私がキビナゴを買ってまで食べない理由は、３０年前、昔も今も決して裕福ではなかったが、毎日、毎日キビナゴだった。それは、ご近所からのもらい物であった。

嫌いではなかったので、嫌というほど、食べさせられた。

キビナゴを見ると、苦しかった時代を思い出すので、嫌である。

先日、嫁の誕生日の時に出された、某お食事処の刺身は、キビナゴが６切れ、冷凍マグロが５切れ、ココダイの切り身が６切れぐらいだった。

よそからのお客さんをもてなそうと思って行って、これを出されたら、いい恥をかくだろう。

家族だったから良いものを、写真を撮ることまではしなかった。

それからは、時に触れ、私の毎日の刺身を少しずつ撮ることにした。







ロッキーの半額になった刺身ではあるが、300円もしない刺身を2パック、息子と嫁と３人で、芋焼酎を片手に今日の出来事などを語りながら、飲む酒のうまさよ。これ以上の幸せはない。

どうか店主よ、私をうならせるような刺身を出してくれ。

自分で食べてみて、客の目線に立って、うまいというものを出さないと、客は逃げてしまう。

生きるも死ぬも自分次第。それが、職人だ。

苦言を言っているようだが、牛深で一番になって欲しいからだ。